肉末酸豆角

by 叶子的小厨 553 收藏 67772 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
40.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

家里一直做着一坛泡菜,在我细心呵护下,我家的泡菜一直是我的骄傲,朋友们无不夸奖的,泡了酸豇豆,吃粥的时候非常爽口,酸酸辣辣的真的特好吃。将酸豇豆用来炒个肉末酸豆角,是非常下饭的一道菜,我炒的时候加了泡椒和泡姜,炒出来酸酸辣辣非常美味。

展开
主料3人份
辅料
红尖椒10个
泡姜1块
老抽2克
香油3克
植物油15克
玉米淀粉6克
展开全部辅料
步骤1 肉末酸豆角的做法大全

准备好原材料

步骤2 肉末酸豆角的做法图解

酸豇豆用清水清洗再泡一会

步骤3 肉末酸豆角的家常做法

猪肉剁成末

步骤4 肉末酸豆角的简单做法

酸豇豆、红尖椒、泡姜都切成末

步骤5 肉末酸豆角怎么吃

肉末里加入适量香油、玉米淀粉抓匀

步骤6 肉末酸豆角怎么做

锅里倒入适量油,烧到三成热

步骤7 肉末酸豆角怎么炒

下入肉末小火炒散开

步骤8 肉末酸豆角怎么煮

加入少许老抽翻炒均匀

步骤9 肉末酸豆角怎么炖

加入酸豇豆、红尖椒、泡姜,翻炒均匀,多炒一会,充分炒入味

步骤10 肉末酸豆角怎么煸

出锅了

成品图
烹饪技巧

酸豇豆比较咸,所以多用清水清洗泡泡,退掉部分盐;
酸豇豆味道十足,所以肉末里不加盐,也不需要太多调料;
炒肉末的时候油温不要太高,以免不容易炒散开;
酸豇豆和肉末多炒一会,两者充分吸收味道

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