肉末酸豆角

by 苏三菲菲 4 收藏 6350 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
93%
蛋白质
41.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

自己做了酸豆角,所以,就炒肉糜吃吧。虽然说秋天了,有时候还是没有食欲,酸豆角很酸爽,很下饭呢。

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主料3人份
辅料
食盐少许
生抽2小勺
食用油适量
料酒适量
生姜适量
适量
蒜头1个
鸡精少许
展开全部辅料
步骤1 肉末酸豆角的做法大全

酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净

步骤2 肉末酸豆角的做法图解

切成约1厘米长的小段,备用

步骤3 肉末酸豆角的家常做法

新鲜猪肉洗净后切成肉丝,加入姜片,料酒腌制15分钟

步骤4 肉末酸豆角的简单做法

葱和大蒜头提前切碎

步骤5 肉末酸豆角怎么吃

腌制好的肉糜,稍微剁几下后,加入提前切好的蒜头和葱一起剁

步骤6 肉末酸豆角怎么做

剁成肉糜

步骤7 肉末酸豆角怎么炒

肉糜加入鸡精、食盐和生抽

步骤8 肉末酸豆角怎么煮

轻轻抓匀,不要一个劲往一个方向搅拌哦,炒了会粘在一起

步骤9 肉末酸豆角怎么炖

起油锅,倒入肉糜,翻炒

步骤10 肉末酸豆角怎么煸

肉糜炒白以后加入酸豆角一起翻炒,加入少许料酒、和清水继续翻炒2-3分钟左右即可

成品图
烹饪技巧

剁好的猪肉糜已经加过盐了,酸豆角本身就是咸的,所以炒的时候没有再加盐。如果你的酸豆角很淡,炒的时候可以加点盐
我炒的量比较少,所以没有加太多水,也没有焖煮,如果炒的多,可以稍稍多一点点水,然后焖煮几分钟,也可以加点老抽之类的

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