肉末酸豆角

by 喜悦如初 8 收藏 1204 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18%
蛋白质
5.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

酸辣开胃

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主料
辅料
鲜辣椒1支
油盐酱醋适量
展开全部辅料
步骤1 肉末酸豆角的做法大全

豆角洗净,切小段/粒备用。鲜辣椒也切小段备用

步骤2 肉末酸豆角的做法图解

肉末,低温下锅炒,炒的过程中依次添加盐、生抽和老抽。肉馅炒至七八成熟,下葱姜蒜爆香,炒出香味后下豆角,继续翻炒,同时加少量盐和液体调料

步骤3 肉末酸豆角的家常做法

所有调味料,请分多次投放,千万不要手一抖全放进去!手抖,是病,得练!拿不准味道的,用嘴巴碰一下炒勺,用心感受下。是碰一下,not舔一口!除非你想加个叫口条的菜。ok?一般大中火交替炒20分钟即可

成品图
烹饪技巧

1,液体调料:生抽+老抽+料酒+纯净水,灌到一个瓶子里,炒菜时比逐个打开单加省时间且味道均匀。\n2,掌握下锅时机、调料添加分量、大小火交替时机,都得多多练习。\n3,盐和液体调料都很咸,要注意单次用量

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