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肉末蒸蛋

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从小喜欢吃蒸蛋,嫩滑嫩滑,吃着可爽了。有什么就加点什么--剩下点肉末,炒了加一起,美味加倍。

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主料 1人份

鸡蛋2个、肉末30克

辅料

胡萝卜10克、香葱2根、生姜1片、酱油1汤匙、适量、适量

肉末蒸蛋步骤1 肉末蒸蛋的做法大全

准备材料

步骤2 肉末蒸蛋的做法图解

鸡蛋打入碗里;准备一碗温开水,量为鸡蛋的1.5-2倍,调入少许食盐,搅拌一下让盐溶化

步骤3 肉末蒸蛋的家常做法

把鸡蛋轻轻拌匀,缓缓加入温开水,边加边搅拌

步骤4 肉末蒸蛋的简单做法

搅拌好的蛋液用漏勺过滤一遍

步骤5 肉末蒸蛋怎么吃

过滤好的蛋液倒入用来蒸制的碗中,盖上保鲜膜,用牙签戳出一些小洞

步骤6 肉末蒸蛋怎么做

放入蒸炉蒸10分钟

步骤7 肉末蒸蛋怎么炒

胡萝卜切末;葱切末

步骤8 肉末蒸蛋怎么煮

起锅烧热少许油,炒肉末至变色,加姜末酱油炒匀

步骤9 肉末蒸蛋怎么炖

再加入胡萝卜和葱炒匀

步骤10 肉末蒸蛋怎么煸

把炒好的肉末盛至蒸好的鸡蛋上就可以了

肉末蒸蛋成品图
烹饪技巧

蛋液如果有泡泡最好等泡散了或戳掉再蒸,蒸的时候要根据所用容器调整

原创菜谱创建时间:2017-10-31 15:33:00
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