肉末蒸蛋

by 叶子的小厨 504 收藏 2242 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.9%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

家有儿童,做菜喜欢用蒸的方式,甚至米饭也喜欢蒸。蒸能最大程度保住食物的味、形和营养,保证营养成份不流失,避免受热不均和过度煎炸造成营养成份的破坏和有害物质的产生,蒸菜所含的多酚类营养物质,如黄酮类的槲皮素含量显著地高于其他烹调方法,对身体非常有好处。 蒸菜时菜品保持原有水份不流失,所以蒸出来的东西比较松软鲜嫩,进入胃里更容易被消化吸收。蒸菜还减少了油分的摄入。   蒸菜除了以上的好处外,还有一个特别适合宝宝的好处,宝宝们吃饭不较慢,容易凉,饭菜用蒸的方式,装饭菜的碗盘经过均匀地受热,饭菜就不容易凉了。做饭多用蒸的方式,主厨们也减少油烟的危害,还减少厨房的清洗哟,这么一举多得的事情,推荐哟.....

展开
主料2人份
辅料
柿子椒1/2个
小葱1棵
1小块
1瓣
生抽5克
玉米淀粉8克
食盐4克
香油5克
展开全部辅料
步骤1 肉末蒸蛋的做法大全

原材料

步骤2 肉末蒸蛋的做法图解

葱、姜、蒜切成末

步骤3 肉末蒸蛋的家常做法

柿子椒切成小颗粒

步骤4 肉末蒸蛋的简单做法

五花肉剁成肉末

步骤5 肉末蒸蛋怎么吃

将鸡蛋打入肉末里,加入柿子椒颗粒

步骤6 肉末蒸蛋怎么做

加入葱、姜、蒜末、生抽、香油、盐、玉米淀粉,朝一个方向转圈搅拌均匀

步骤7 肉末蒸蛋怎么炒

装入带有盖子的容器里,没有盖子的包上保鲜膜,膜上用牙签插几个小孔

步骤8 肉末蒸蛋怎么煮

放入蒸锅里蒸40分钟左右

步骤9 肉末蒸蛋怎么炖

出锅了,装点上胡萝卜花,很鲜嫩哟

成品图
烹饪技巧

肉末手工剁的更好吃
蒸的时间根据分量的多少而定,蒸熟就可以了
不喜欢柿子椒的可以不放,我喜欢多样搭配,营养更全面

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