肉末蒸豆腐

by 开心果子365Q 7111 收藏 21337 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.4%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

肉末豆腐是我家常吃的一道家常菜,现在天气一天比一天炎热,生鲜如果不放冰箱真的伤不起。前几日我偷懒,买回来的豆腐到中午做好菜,吃到嘴里豆腐都变酸了;肉也是,常常因为忘记放冰箱而变味。 冰箱在夏日真的是太重要了。有了冰箱以后保存啥都不怕。 肉的保鲜,用美的智能冰箱保存比较好,有智能变频动态出风,放在冰箱里的肉不会变硬影响口感;若短时间的话可以保鲜膜包好放入美的智能冰箱软冻区,若时间较长则得用保鲜膜包好放美的智能冰箱速冻保存!

展开
主料3人份
辅料
郫县豆瓣酱2勺
10克
红辣椒4个
蒜头1个
淀粉4克
酱油8克
展开全部辅料
步骤1 肉末蒸豆腐的做法大全

准备好各种材料,猪肉如果是冻过的,可以提前取出自然化冻或放在米水里泡,当然最省事的是提前一天放到美的智能冰箱软冻区,既能解冻,又能最大程度保留营养和口感

步骤2 肉末蒸豆腐的做法图解

将猪肉斩成肉泥

步骤3 肉末蒸豆腐的家常做法

将肉泥中加入淀粉和酱油调拌均匀腌渍一会儿

步骤4 肉末蒸豆腐的简单做法

准备好其他制作的辅材

步骤5 肉末蒸豆腐怎么吃

将豆腐先平放在盘中,用利刀在表面横竖划上口子,但不要切断了,然后放进一个盘子里

步骤6 肉末蒸豆腐怎么做

热锅注入油烧至6分热,将花椒、蒜泥和辣椒倒入翻炒出香味即可捞出,留下底油

步骤7 肉末蒸豆腐怎么炒

倒入肉末翻炒2分钟

步骤8 肉末蒸豆腐怎么煮

加入郫县豆瓣酱接着继续翻炒

步骤9 肉末蒸豆腐怎么炖

加入盐、味精调味

步骤10 肉末蒸豆腐怎么煸

将炒好的肉末倒在豆腐上铺开,蒜泥、辣椒也放在上面,肉末汤汁倒入碗里面,上锅蒸8分钟

步骤11 肉末蒸豆腐怎样煸

美味即享

成品图
烹饪技巧

喜欢清淡口味的,可以不放花椒、郫县豆瓣酱,根据自己喜好添加增减辅料
豆腐选择嫩豆腐,口感更佳
美的318智能冰箱有四门三温区,新鲜豆腐和猪肉可以分开放在小变温室内,保鲜时间更长

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