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肉末蒸鸡蛋豆腐

by 孩妈美食 185 收藏 9256 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.1%
蛋白质
9.6%
微波
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

本是一道用蒸锅和炒锅来完成的一道菜,现在用微波炉同样可以完成。鸡蛋和内酯豆腐的结合滑滑嫩嫩的,配上酥嫩的肉末,会给您的味蕾带来滑嫩鲜香的感受。非常适合老人和小盆友吃呦。

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主料3人份
辅料
红椒少许
黄椒少许
青椒少许
白糖2克
1克
生抽1大勺
蚝油1大勺
白胡椒粉1克
淀粉适量
料酒少许
香葱适量
1片
展开全部辅料
步骤1 肉末蒸鸡蛋豆腐的做法大全

各种彩椒切成小粒备用

步骤2 肉末蒸鸡蛋豆腐的做法图解

肉馅里加入香葱碎、姜碎、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、料酒充分打匀

步骤3 肉末蒸鸡蛋豆腐的家常做法

加入鸡蛋半个、干淀粉再次搅匀

步骤4 肉末蒸鸡蛋豆腐的简单做法

再次加入彩椒碎和蚝油搅匀备用

步骤5 肉末蒸鸡蛋豆腐怎么吃

内酯豆腐去盒切片或是直接用勺子舀入一个深盘子中(要把里面的水蓖出来)

步骤6 肉末蒸鸡蛋豆腐怎么做

鸡蛋一个加一小点的盐、少许白胡椒粉打散

步骤7 肉末蒸鸡蛋豆腐怎么炒

把蛋液浇在豆腐上,放置5分钟

步骤8 肉末蒸鸡蛋豆腐怎么煮

把浆好的肉馅放在豆腐上,加盖保鲜膜,记得在保鲜膜上一定要扎一些小孔透气

步骤9 肉末蒸鸡蛋豆腐怎么炖

微波中高火

步骤10 肉末蒸鸡蛋豆腐怎么煸

6分钟即可

步骤11 肉末蒸鸡蛋豆腐怎样煸

取出,拌松即可食用

成品图
烹饪技巧

蛋液里的量不要大,用两个手指头捏一点即可
肉馅不要搅打上劲搅散即可,这样吃着才嫩
蛋液浇在豆腐上要放置5分钟,可以使蛋液和豆腐融合
微波的时间可以根据材料的多少增减,用中高火可以使豆腐更嫩
该道食谱所使用的是美的智能微波炉,型号为M3-L235B,容量23L,功率为800W,请根据自家微波炉的功率大小和温度差异,适当调整加热时长

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