肉末蒸茄子

by 蕾宝的烟味生活 212 收藏 3779 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.2%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

今天蕾宝就跟大家推荐一种茄子新吃法,不炒不炸,尤其造型好颜值高,学会用来宴客也非常给面,强烈建议大家别错过。那接下来就来跟大家分享详细做法吧!

展开
主料
辅料
小米辣2个
香葱1颗
展开全部辅料
步骤1 肉末蒸茄子的做法大全

准备所需食材,将所有食材都清洗干净备用;

步骤2 肉末蒸茄子的做法图解

将猪肉和胡萝卜都切成小块,放入料理机中,搅打成肉泥,再将容器边缘的肉泥用筷子搅拌至一起

步骤3 肉末蒸茄子的家常做法

准备将肉泥调味,肉泥中调入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许盐、1勺淀粉、1个鸡蛋清,再用筷子朝着一个方向搅打上劲,腌制15分钟左右

步骤4 肉末蒸茄子的简单做法

腌制肉泥时,处理茄子;将茄子对半切开,再连续切3刀茄子,不要切到底,厚度约2个硬币厚度,直至第4刀时切断

步骤5 肉末蒸茄子怎么吃

再将拌好的肉馅填至茄子片之间,呈灯笼状,同时茄子片之间尽量填得饱满一些,这样颜值更高,再依次放入碗中,直至所有的茄子都处理好后,将蒸碗放入蒸锅中,隔水蒸10分钟左右

步骤6 肉末蒸茄子怎么做

茄子蒸好后,将蒸出来的多余汤汁倒入另一碗中,调入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、小半勺淀粉、3勺清水,搅拌均匀,同时将小米辣和香葱都切碎备用

步骤7 肉末蒸茄子怎么炒

起锅锅中倒入少许食用油,油热后倒入辣椒碎,翻炒出香辣味

步骤8 肉末蒸茄子怎么煮

再倒入准备好的料汁,大火煮至汤汁浓稠,均匀淋在蒸好的茄子上,撒上葱花即可食用

成品图
猜你喜欢

肉末蒸茄子的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >