肉片炒泡椒藕带

by 幸福精灵a 8 收藏 7665 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

藕带,就是还没有长成形的藕,也就是最嫩的藕,是鱼米之乡湖北最特色的菜品之一。食用的季节非常的短,且娇贵不好保存,运输到异地的成本非常之高,精灵生活的周边菜市,基本都是30左右一斤,偶尔买一些回来尝尝鲜。 如今,利用传统工艺和现代保鲜技术精制成袋装的泡椒藕带,保留了藕带滋润爽脆,清香四溢的特色,具有酸,甜,辣等特点,口感脆嫩。既可开袋即食,也可搭配其它食材,炒制而食。 前一阵,网购了咱大湖北的泡椒藕带,切了一些里脊肉,配青红椒简简单单炒一炒,又是一道极下饭的好菜~~~

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主料4人份
辅料
大蒜8克
生姜3克
料酒10毫升
生抽酱油10毫升
淀粉3克
精盐2克
香葱1根
食用油30毫升
展开全部辅料
步骤1 肉片炒泡椒藕带的做法大全

各式食材准备

步骤2 肉片炒泡椒藕带的做法图解

里脊肉切薄片,加料酒,生抽酱油,淀粉,拌匀后腌制20分钟

步骤3 肉片炒泡椒藕带的家常做法

青红椒切块,生姜大蒜切末,泡椒藕带沥出泡椒水

步骤4 肉片炒泡椒藕带的简单做法

锅中注入食用油,5成热时下腌好的里脊肉

步骤5 肉片炒泡椒藕带怎么吃

滑炒至变色后盛出备用

步骤6 肉片炒泡椒藕带怎么做

锅中留底油,下大蒜生姜煸炒

步骤7 肉片炒泡椒藕带怎么炒

煸出香味后下藕带

步骤8 肉片炒泡椒藕带怎么煮

略翻炒后下青红椒

步骤9 肉片炒泡椒藕带怎么炖

翻炒后下之前滑炒好的肉片。

步骤10 肉片炒泡椒藕带怎么煸

翻炒后淋入3勺泡椒水。

步骤11 肉片炒泡椒藕带怎样煸

加盐调味

步骤12 肉片炒泡椒藕带怎样做

最后撒葱段,翻炒均匀后出锅即可

成品图
烹饪技巧

藕带本身可直接食用,故下锅后快速翻炒出锅即可
如果腌肉的时候有加盐,后期可根据个人口味来确定,是否需要加盐
淋入适量的泡椒水,成菜口味更佳

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