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肉片炒丝瓜

by 家乐 404 收藏 33682 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.5%
蛋白质
22.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

丝瓜炒肉丝,营养又下饭,经济又省事,鲜美又养人,这是一道经典的家常味道,它看似平淡无奇,家常普通,却又承载着简单的美好,妈妈的关爱。一道肉片炒丝瓜,用我自己的方式重新演绎后,更加清新美好,满口生香,但永恒不变的是家的味道,也是幸福的味道。

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主料2人份
辅料
家乐鸡粉(3克)少许
淀粉(5克)1茶匙
少许
姜末5克
蒜末5克
油(10克)2茶匙
展开全部辅料
步骤1 肉片炒丝瓜的做法大全

所有食材

步骤2 肉片炒丝瓜的做法图解

里脊肉洗净,切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,能使肉片更好地锁住水分,带来多汁的口感体验

步骤3 肉片炒丝瓜的家常做法

丝瓜洗净后去皮,切成滚刀块备用

步骤4 肉片炒丝瓜的简单做法

锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至变色断生后盛出备用。用家乐鸡粉的腌制后的肉片,炒出来会很细滑

步骤5 肉片炒丝瓜怎么吃

锅中留少许油烧热,将丝瓜倒入炒锅中,加入盐、家乐鸡粉调味翻炒至丝瓜变软

步骤6 肉片炒丝瓜怎么做

最后放入肉片,炒匀至食材熟透即可。肉片用家乐鸡粉腌制后,口感更加鲜嫩丰盈,与丝瓜的搭配天衣无缝

成品图
烹饪技巧

丝瓜改刀前,要先将它表面的皮去掉,因为丝瓜的皮通常都比较硬,不易烹熟,就算烹熟口感也不会太好,倒不如把它去掉,反倒省心省力
把肉片先用家乐鸡粉肉腌制一下,其中的水分就会被牢牢锁住,再和丝瓜搭配,饱满鲜美的感觉,这是美妙绝伦

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