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肉片汤

by 明儿小厨 405 收藏 3829 浏览
家常味
<30分钟
较高热量
新手尝试

现在早晚越来越凉,身体中的阳气收敛,寒气上升,再加上秋燥的刺激,很容易寒邪入体,有损健康,所以好喝的热汤就要做起来。今天明儿给大家分享一道清淡的肉片汤,这道汤不用放一滴油,荤素搭配,味道清淡鲜美。看着步骤挺多,其实很简单,相信你家大人孩子都会喜欢。

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主料3人份
辅料
火腿肠 鸡蛋 淀粉 葱姜 盐 醋 蚝油 料酒适量
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步骤1 肉片汤的做法大全

猪里脊肉切成薄片(一定要尽量薄,口感才更滑嫩)放入一个鸡蛋清和一勺淀粉用手抓匀,喜欢味道重一点的可以放点盐和鸡精。这一步是保证肉片鲜嫩的重点哦

步骤2 肉片汤的做法图解

锅内倒入适量清水,放入姜片、花椒和几滴料酒,。烧至快开锅的时候,转小火把处理好的肉片放入锅中,全部放入后,煮至肉片飘上来,再把肉片捞出放入凉水中。这一步一定要控制火候,尽量不让锅中达到一百度,可以倒点凉水,控制水温

步骤3 肉片汤的家常做法

就用汆肉片的水,姜片和花椒要留在锅中。放入提前泡发的木耳

步骤4 肉片汤的简单做法

放入切成片的火腿肠

步骤5 肉片汤怎么吃

放入盐,醋,蚝油调味

步骤6 肉片汤怎么做

放入几片娃娃菜

步骤7 肉片汤怎么炒

放入汆好的肉片,煮至开锅,继续煮两三分钟,即可出锅食用,出锅也可以放上几滴香油哦。 味道鲜美又清淡的家常肉片汤就做好了,这道汤适合每天食用,配菜可以根据个人爱好随意添加哦

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