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柔软素大包

by 雪峰儿 1701 收藏 52627 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初中水平

最近菜市看到好多的菠菜,买了些,适当的多吃些菠菜有利于对钙的吸收,想了下,还是做个素包子比较好吃,愉快的决定就是包子了。。

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主料5人份
辅料
少许
少许
少许
酵母粉少许
鸡精少许
花生油少许
展开全部辅料
步骤1 柔软素大包的做法大全

水里加入酵母粉溶化开,加面粉和成团

步骤2 柔软素大包的做法图解

发酵2至3小时,象蜂窝状,面就发酵好了

步骤3 柔软素大包的家常做法

菠菜摘洗干净

步骤4 柔软素大包的简单做法

开水烫一下,立马放到冷水中

步骤5 柔软素大包怎么吃

木耳泡发,鸡蛋炒好备用

步骤6 柔软素大包怎么做

把菠菜剁碎,挤去多余水分,葱姜切末,木耳切碎

步骤7 柔软素大包怎么炒

再加入鸡蛋,虾皮

步骤8 柔软素大包怎么煮

放入盐,鸡精,一小勺花生油(炒鸡蛋时已经放油,就不用再多加),搅拌均匀,包子馅就做好了

步骤9 柔软素大包怎么炖

把发酵好的面揪成小剂子,擀成包子皮

步骤10 柔软素大包怎么煸

加入馅料

步骤11 柔软素大包怎样煸

捏好,封口,包子就包好了

步骤12 柔软素大包怎样做

再醒发约20分钟,锅里放水,包子底部抹油防粘,放好包子,大火蒸

步骤13 柔软素大包怎样炒

冷水上锅约25分钟,开水上锅约15分钟,就好了

成品图
烹饪技巧

1,面团一定要发酵到位呈蜂窝状
2,二次发酵要发酵好,这样包子就会很柔软

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