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煸肉三鲜饺子

by 孙朱朱 2629 收藏 32775 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
6.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

我用了我们家喜欢的煸炒肉馅的方式来做的饺子,这样做出的饺子香而不腻,滋味浓郁,春天的时候我们家喜欢用韭菜,夏天喜欢用西葫芦,再放入切成粒的虾仁,非常的鲜美,绝对值得试一试美。

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主料2人份
辅料
20克
酱油40克
五香粉5克
香油3克
料酒5克
高汤500克
植物油1汤匙
食盐5克
细香葱50克
展开全部辅料
步骤1

将锅烧热,放入比炒菜多一些的植物油,不用烧热就将肉馅放入中小火煸炒

步骤2 煸肉三鲜饺子的做法大全

炒到变色后放入生姜末接着煸炒出香味

步骤3 煸肉三鲜饺子的做法图解

然后放入酱油改小火不停地翻炒大约需要10分钟,将酱油完全煸炒入肉末中,而且出香味

步骤4 煸肉三鲜饺子的家常做法

然后放入高汤500克(没有就放水吧)盖上锅盖小火熬10~15分钟左右,直到汤汁几乎熬没了关火后盛出来晾凉(这个可以提前做,晾凉后放入冰箱冷藏)

步骤5

将西葫芦洗干净去瓤然后打成稍微粗一点的丝

步骤6 煸肉三鲜饺子的简单做法

将西葫芦丝中撒2勺盐用手揉一揉腌几分钟,然后分几次挤干西葫芦丝里的水分,放在菜板上用刀切几下,这样西葫芦丝就不会很长了

步骤7 煸肉三鲜饺子怎么吃

将挤干水分的西葫芦丝放入煸好晾凉的肉末中,放入切成粗粒的虾仁,再放入细香葱花、五香粉或者十三香、料酒、香油拌匀,尝一下馅的咸淡,再酌情放盐拌匀,馅就做好了

步骤8 煸肉三鲜饺子怎么做

拌馅前先用凉水和一块不软也不硬的面,揉光滑盖上饧20分钟,包饺子的时候将面团取出搓成长条

步骤9 煸肉三鲜饺子怎么炒

然后分成大小合适的面剂子,擀成圆皮

步骤10 煸肉三鲜饺子怎么煮

然后放入馅包成饺子

步骤11 煸肉三鲜饺子怎么炖

开水将饺子煮熟就可以了

成品图

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