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肉丝包菜炒米粉

by meggy跳舞的苹果 405 收藏 6021 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

米粉本是南方的美味食品。新鲜的米粉在北方那简直是凤毛麟角了。 不用着急,超市里面有干的米粉卖。只要掌握好这煮和泡的时间,滑溜溜、白嫩嫩的米粉咱照样有。而且这味道和口感也不输鲜米粉。

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主料3人份
辅料
植物油适量
酱油适量
适量
淀粉少许
料酒少许
展开全部辅料
步骤1 肉丝包菜炒米粉的做法大全

米粉准备好

步骤2 肉丝包菜炒米粉的做法图解

将干米粉泡在凉水中

步骤3 肉丝包菜炒米粉的家常做法

米粉煮熟后盖盖子焖10分钟

步骤4 肉丝包菜炒米粉的简单做法

猪肉切细丝,加入料酒、淀粉、盐抓捏均匀腌10分钟

步骤5 肉丝包菜炒米粉怎么吃

包菜、尖椒洗干净

步骤6 肉丝包菜炒米粉怎么做

尖椒去蒂去籽,切成细丝

步骤7 肉丝包菜炒米粉怎么炒

包菜切细丝

步骤8 肉丝包菜炒米粉怎么煮

将米粉过三遍凉水,非常的柔软、爽利

步骤9 肉丝包菜炒米粉怎么炖

炒锅加油,放葱花煸炒出香味后,肉丝入锅中至8成熟,倒入适量的酱油调色调味

步骤10 肉丝包菜炒米粉怎么煸

将包菜丝和辣椒丝入锅中翻炒两分钟,再撒入适量盐、酱油翻炒出汤

步骤11 肉丝包菜炒米粉怎样煸

将米粉倒入锅中,混合均匀,出锅

成品图
烹饪技巧

干米粉变成爽滑筋道的湿米粉,这关键的一步就是煮4分钟焖10分钟
包菜学名甘蓝,又叫圆白菜、卷心菜、洋白菜、莲花白、茴子白等;炒米粉的菜料和调料随个人的口味进行调整

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