肉丝炒豆角

by 明儿小厨 437 收藏 5806 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.4%
蛋白质
7.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

很多人都知道炒豆角很容易发黑发黄,虽说味道没什么改变,但是看着就没有食欲。今天明儿就教你一个小方法,只要多加一步,炒出来的豆角翠绿不黑,看着就很有食欲,一起随明儿试试吧!

展开
主料3人份
辅料
葱姜 油 盐 料酒 蚝油适量
展开全部辅料
步骤1 肉丝炒豆角的做法大全

首先处理食材,猪肉切成丝放上一个鸡蛋清和少量淀粉抓匀备用;豆角洗净切成三四厘米的小段,放入开水锅中焯水断生,这一步很重要,可以保证豆角翠绿不黑;辅料备齐

步骤2 肉丝炒豆角的做法图解

起锅烧油,油热放入处理好的肉丝煸炒,炒至肉丝变色,放入几滴料酒翻炒。接着放入葱姜炒香

步骤3 肉丝炒豆角的家常做法

炒至肉丝熟至八成熟的时候,放盐调味。

步骤4 肉丝炒豆角的简单做法

翻炒均匀后,放入焯过水的豆角。

步骤5 肉丝炒豆角怎么吃

翻炒一两分钟后,放蚝油提鲜即可出锅。放入豆角都,千万不可以盖锅盖,否则豆角会发黄不绿

成品图
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