肉丝炒面

by 橙色欢果 7 收藏 3261 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.2%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

不管是路边摊还是学校大食堂,不需刻意,总能觅到它的踪迹,这或许也就成了我们那时一段青春的回忆。

展开
主料未知
辅料
鲜酱油20克
老抽7克
7克
植物油3克
炒菜用葱油适量
展开全部辅料
步骤1 肉丝炒面的做法大全

准备炒面面条,锅中烧热水,加入2g盐,下入面条,水开后加2次冷水,煮至内有些硬芯,捞出面条,在水龙头(直饮水)下冲去热气,至面条提起爽滑,沥干水份

步骤2 肉丝炒面的做法图解

备好配菜,肉丝用3g盐抓下,拌入3g植物油;热锅淋入葱油,下肉丝翻炒;炒至肉丝颜色转白,出锅

步骤3 肉丝炒面的家常做法

另起锅,淋入葱油,下入小青菜翻炒,加入肉丝,下面条翻炒

步骤4 肉丝炒面的简单做法

加入鲜酱油和老抽,淋入少许水,调入2g盐,翻炒出锅

成品图
烹饪技巧

面条冷水过凉后,若放置一段时间仍会结起来,可以再在水龙头下冲洗一下,复变爽滑,也可以在过凉后拌入食用油
若自家灶头火力不旺,青菜先下后再炒久容易变色脱水,可在其翻炒出水后盛出,等肉丝与面条混合调味后,出锅前再拌入其中
加入葱油,这盆炒面真是香气扑鼻

猜你喜欢

肉丝炒面的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >