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肉丝黄花菜

by 钻影 171 收藏 7413 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.4%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜” 突然想起家里刚好有两袋干黄花菜,因为不知道该怎么做才能做的美味所以一直没有下手,我就属于能把黄花菜都要放过期的懒人 既然是健脑菜,那我就好好补补我这个健忘的小脑子吧! 要开学了,家长们也可以给上学的宝宝补补脑子哦

展开
主料2人份
辅料
葱姜丝适量
生抽适量
干红辣椒丝适量
老抽适量
花椒适量
展开全部辅料
步骤1 肉丝黄花菜的做法大全

干黄花菜一把

步骤2 肉丝黄花菜的做法图解

温水泡发一个小时左右,择一下,洗干净,用开水焯了一下

步骤3 肉丝黄花菜的家常做法

葱丝,姜丝、干红辣椒丝,肉丝切成肥的和瘦的分开

步骤4 肉丝黄花菜的简单做法

热锅,放油,放花椒,放肥肉丝,小火,慢慢把肥油炒出来,再放瘦肉丝,这样菜会很香,放葱姜干辣椒。放入控干水的黄花菜,加老抽、生抽,翻炒一下,加一点水,稍微闷一下

步骤5 肉丝黄花菜怎么吃

出锅啦!

成品图
烹饪技巧

黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱

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