肉丝木耳疙瘩面

by 开心果子365Q 4 收藏 10484 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.8%
蛋白质
9.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

不知不觉寒露了,天气渐渐凉了。空气趋于干燥,人体也同样缺少水分。在饮食起居方面要注意防燥保健。在寒露季节里,我们的饮食应该注意适当多食甘、淡、滋润养生的食品。对于北方来说,若早晚做上一锅疙瘩面是最好不过的了,又美味营养还暖脾胃。我家每次做满满一锅,都能被吃得精光。

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主料4人份
辅料
胡萝卜15克
西葫芦20克
黑木耳15克
2棵
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步骤1 肉丝木耳疙瘩面的做法大全

准备好食材

步骤2 肉丝木耳疙瘩面的做法图解

猪肉切细丝,加少许淀粉、生抽抓匀腌渍5分钟

步骤3 肉丝木耳疙瘩面的家常做法

胡萝卜、西葫芦分别切成小丁,木耳切成碎末

步骤4 肉丝木耳疙瘩面的简单做法

鸡蛋液搅匀

步骤5 肉丝木耳疙瘩面怎么吃

热锅注入油,快速炒至肉丝八分熟即可,滑嫩的肉丝是这道疙瘩面好吃的主要原因

步骤6 肉丝木耳疙瘩面怎么做

加入胡萝卜丁、西葫芦丁一起翻炒一分钟盛出

步骤7 肉丝木耳疙瘩面怎么炒

用底油将葱花爆香后,注入4碗高汤或清水

步骤8 肉丝木耳疙瘩面怎么煮

在煮烫的时候,将自来水龙头调至最小,细如粉丝装即可,滴入碗中,用筷子快速调拌面粉,拌成很小的絮状即可,当然如果您喜欢吃大一点的疙瘩面,也可以拌大一点

步骤9 肉丝木耳疙瘩面怎么炖

锅中汤正好煮开放入木耳和炒熟的肉丝、胡萝卜、西葫芦。再倒入絮状面片,搅匀

步骤10 肉丝木耳疙瘩面怎么煸

将蛋液浇在疙瘩面汤中

步骤11 肉丝木耳疙瘩面怎样煸

加入盐调味,即可关火装碗食用

步骤12 肉丝木耳疙瘩面怎样做

早晨来一碗,浑身都暖暖的

成品图
烹饪技巧

面疙瘩不要早早调拌出来,调的过早,絮状面片湿度深入面粉中会结成大块,不容易熟透

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