肉丝青椒

by 土豆丝卷饼 12 收藏 14252 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.1%
蛋白质
9.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

肉丝或者肉片炒青菜,是最家常不过的做法了,可是一般用瘦肉炒菜,会出现很柴口感不好的状况,而且肉片等要么是吸味太浓,要么就是不入味,吃起来很不顺口。 发生这种状况其实就是操作方法不对,我用肉炒菜的时候不会切好肉就下锅,会多做一步,这样炒出来的肉丝或者肉片就一点不会发生口感不好的状况了,相反肉嫩可口,和所有的青菜都很搭今天我做的是青椒炒肉丝,外搭配了点胡萝卜,非常营养鲜嫩的小炒,可以直接当主菜,也可以做咸一点来拌面吃。

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主料2人份
大青椒2个
辅料
洋葱半个
1小勺
胡萝卜1根
生抽1汤勺
淀粉半汤勺
胡椒粉1小勺
展开全部辅料
步骤1 肉丝青椒的做法大全

肉切丝,粗细像筷子一般就差不多

步骤2 肉丝青椒的做法图解

青椒和胡萝卜都切丝,青椒和肉丝的粗细相仿,胡萝卜细一点,洋葱同样切丝,姜切碎

步骤3 肉丝青椒的家常做法

切好的肉丝倒入约一汤勺的生抽和拌汤勺淀粉

步骤4 肉丝青椒的简单做法

拌匀后腌渍5分钟

步骤5 肉丝青椒怎么吃

热锅放油,油热炸香姜丝后在炸香胡椒粉

步骤6 肉丝青椒怎么做

放入肉丝煸炒

步骤7 肉丝青椒怎么炒

把肉丝的水分炒干,出油的状态

步骤8 肉丝青椒怎么煮

放入胡萝卜丝炒软

步骤9 肉丝青椒怎么炖

在放入青椒和洋葱

步骤10 肉丝青椒怎么煸

大火翻炒至均匀即可

成品图
烹饪技巧

无论是肉丝还是肉片,都先用生抽和淀粉拌匀腌渍一下再炒,炒熟后口感绝对不会发柴

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