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肉丝青椒腐竹

by meggy跳舞的苹果 258 收藏 2566 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.8%
蛋白质
41.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

晚餐炒了全家人都爱吃的肉丝腐竹,菜里又加了点尖椒。因为儿子不吃辣的,所以没放辣椒什么的。如果您要是喜欢我的这道菜,又能吃辣的,那您可以根据自己的口味来调整一下调料、配料。腐竹最好能整根泡,泡软之后刀切菱形块,这样看着漂亮,而且切面大入味更好。

展开
主料3人份
辅料
植物油适量
料酒少许
适量
淀粉1小勺
酱油适量
大蒜3瓣
展开全部辅料
步骤1 肉丝青椒腐竹的做法大全

腐竹整根泡在凉水中

步骤2 肉丝青椒腐竹的做法图解

泡软的腐竹斜切菱形块

步骤3 肉丝青椒腐竹的家常做法

焯水一分钟捞出过凉水,沥干备用

步骤4 肉丝青椒腐竹的简单做法

猪肉切成丝,放料酒、淀粉、盐,腌10分钟

步骤5 肉丝青椒腐竹怎么吃

尖椒洗净

步骤6 肉丝青椒腐竹怎么做

去蒂去籽切成细丝;大蒜切碎剁末

步骤7 肉丝青椒腐竹怎么炒

炒锅中倒少许油,将尖椒丝炒半分钟左右,盛出

步骤8 肉丝青椒腐竹怎么煮

热锅凉油,将肉丝倒入锅中划散

步骤9 肉丝青椒腐竹怎么炖

煸炒变色倒入酱油、盐

步骤10 肉丝青椒腐竹怎么煸

将腐竹倒入锅中,快速翻炒均匀,让汤汁均匀沾裹住腐竹

步骤11 肉丝青椒腐竹怎样煸

将尖椒丝、大蒜末倒入锅中,翻炒出锅

成品图
烹饪技巧

尖椒提前炒一下断生,待肉丝腐竹炒后好,放进去一扒拉就能出锅
腐竹提前几个小时泡发,吃时的口感更好
尖椒可换成自己喜欢的其它蔬菜

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