肉丝青椒胡萝卜

by meggy跳舞的苹果 5 收藏 4109 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.2%
蛋白质
17.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较高热量
初级入门

孩子吃饭香,不但长得壮,而且学习也有劲头儿。但是有不少孩子都挑食,这让当妈妈的很头疼。费了半天劲变着花样给孩子做,却不见孩子有半点兴趣,这时候,当妈妈的是不是很搓火?因此,除了控制孩子的零食摄入,在食物的花样上还要花点心思才好。 不管家里是以面食还是米饭为主食,菜的搭配其实很重要。从色香味几个方面,都要引发食欲。或清淡,或火爆,不管是哪种口味的,还要考虑到营养。孩子脾胃弱,所以尽可能不要做太辣的菜;荤素搭配要有滋有味。 今天的这道菜,只用到了一小块里脊肉,胡萝卜青椒红绿搭配,口感脆嫩,既让丰富的胡萝卜素转化成维生素A,又提供了丰富的维生素和多种矿物质。肉丝和菜都切得细细,进锅一扒拉就熟,还脆嫩嫩,冒着香气端上桌,还用发愁孩子不吃饭吗?

展开
主料3人份
辅料
适量
酱油少许
适量
生抽少许
淀粉1小勺
葱花少许
料酒少许
展开全部辅料
步骤1 肉丝青椒胡萝卜的做法大全

里脊肉清洗干净,胡萝卜刮掉外皮,青椒去籽,冲洗干净

步骤2 肉丝青椒胡萝卜的做法图解

肉切细丝,用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿

步骤3 肉丝青椒胡萝卜的家常做法

胡萝卜和青椒分别切细丝,越细越好,炒的时候省时,吃的时候也脆嫩

步骤4 肉丝青椒胡萝卜的简单做法

热锅凉油,将肉丝倒入锅中,迅速划散,将葱花倒锅中扒拉几下出香味,炒到肉外面变色;这个过程很快,要一气呵成

步骤5 肉丝青椒胡萝卜怎么吃

倒少许酱油调色,肉丝很快上色入味

步骤6 肉丝青椒胡萝卜怎么做

将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中,快速翻炒几下后撒少许盐,稍一变软再淋生抽,混合均匀,出锅

成品图
烹饪技巧

肉丝切得细长,和胡萝卜丝青椒能夹在一起,好看又好吃;胡萝卜丝和青椒丝切得细细的,进锅翻炒几下就可出锅,不要炒得太蔫,吃的就是这个脆嫩劲儿
如果能吃辣的,将青椒换成辣椒也是极好的

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