肉丝香干炒豆角

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.4%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

很喜欢把几种菜混合在一起烧制,通常都叫它大杂烩,适合小家庭,一碗菜,有荤有素,营养搭配,简简单单。更喜欢的是它的味道,素菜里有肉的香味,不至于味道淡寡,肉多余的油脂被素菜吸收,也不至于那么油腻。

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主料3人份
辅料
盐笋适量
适量
鸡粉少许
淀粉少许
鲍鱼汁1汤匙
酱油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 肉丝香干炒豆角的做法大全

新鲜里脊肉洗净(这里的分量可以分成三次做菜)切好腌制后、放在冰箱里随时可以做菜。做面、做汤都行

步骤2 肉丝香干炒豆角的做法图解

切厚片,再切成丝

步骤3 肉丝香干炒豆角的家常做法

用碗盛起,加上盐、鸡粉、生抽、生粉、少许食用油

步骤4 肉丝香干炒豆角的简单做法

用筷子搅拌均匀,腌制20分钟左右

步骤5 肉丝香干炒豆角怎么吃

配菜:嫩豆角、香干、青红辣椒、蒜瓣

步骤6 肉丝香干炒豆角怎么做

豆角洗净掰段,香干洗净切条、青红辣椒切条、蒜瓣去皮拍碎

步骤7 肉丝香干炒豆角怎么炒

热锅、放少许食用油,倒下肉丝爆炒至转成白色

步骤8 肉丝香干炒豆角怎么煮

用碟子盛起

步骤9 肉丝香干炒豆角怎么炖

继续倒少许油热锅,放下蒜蓉爆香

步骤10 肉丝香干炒豆角怎么煸

倒下豆角、保持大火翻炒均匀至豆角软透

步骤11 肉丝香干炒豆角怎样煸

加上青红辣椒翻炒片刻

步骤12 肉丝香干炒豆角怎样做

一直保持大火,加上香干

步骤13 肉丝香干炒豆角怎样炒

再添加少许清水翻炒均匀

步骤14 肉丝香干炒豆角怎样煮

加上鲍鱼汁

步骤15 肉丝香干炒豆角怎样炖

加上少许盐、鸡粉,端起平底锅抛匀食材。(这个动作生手做不来,改用锅铲翻炒均匀

步骤16 肉丝香干炒豆角的制作

倒下炒好的肉丝

步骤17 肉丝香干炒豆角的制作方法

翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

青红辣椒不可久炒,香干本身是熟的也不用炒太长时间。炒菜一般保持大火,口感好、色泽也漂亮。肉丝提前20分钟腌制较易入味

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