肉松豆沙老婆饼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.7%
蛋白质
3.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
较低热量
新手尝试
主料
辅料
马面鱼40g
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步骤1 肉松豆沙老婆饼的做法大全

制作水油皮,把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀,揉成光滑柔软的面团(根据面粉吸水性不同,水的用量需酌情调整,一定要揉成柔软的面团,不能太干)。 将面团分成8份,分别揉成圆球,静止松弛半个小时(为防止面团表面变干,静置时需要盖上保鲜膜或湿布)。

步骤2 肉松豆沙老婆饼的做法图解

然后制作油酥。把面粉和猪油混合并不断揉搓,直到成团。

步骤3 肉松豆沙老婆饼的家常做法

将揉好的油酥面团同样分成8等份。 取一块静置好的水油皮面团,按扁成为圆形。将油酥面团放在水油皮面团中心。

步骤4 肉松豆沙老婆饼的简单做法

包起来,收口朝下放置。将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形,擀开后,从上而下卷起来 ,卷好的面团旋转90度,再次擀开成长椭圆形(这次的长椭圆形会比第一次更长),再卷起来,全卷好后放15分钟

步骤5 肉松豆沙老婆饼怎么吃

豆沙馅分成8等份

步骤6 肉松豆沙老婆饼怎么做

取一块静置好的面按扁,包入豆沙馅

步骤7 肉松豆沙老婆饼怎么炒

同样的方法包入肉松

步骤8 肉松豆沙老婆饼怎么煮

包好后,收口朝下,擀成圆饼状,然后放在烤盘上 ,划出小口,撒上芝麻

步骤9 肉松豆沙老婆饼怎么炖

在面团表面刷上一层全蛋液
撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子(需划穿面皮)。再静置15分钟后,放入预热好200度的烤箱,烤20分钟左右,直到表面金黄即可。

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