肉松酱饼

by 辽南蟹 11465 收藏 22103 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.5%
蛋白质
18.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较低热量
初中水平

很多美味,都是无意而成,我头天煮了一锅酱,用了黄豆酱,瑶柱丝,花生酱,柱侯酱,香得不得了。第二天,彤妞儿跟我说想吃手抓饼。本来是要做手抓饼的,忽然想到了酱,干脆做成酱饼吧,又觉得只放酱营养不足,翻出来自制的肉松,这样全活了,不但放了酱,还放了肉松,如此这样,真是美极了。

展开
主料2人份
辅料
开水适量
食用油适量
小葱1根
自制酱1小碗
展开全部辅料
步骤1

面粉混合,做成烫面面团,揉均匀

步骤2

分割成小份,揉均匀,擀开成大片

步骤3 肉松酱饼的做法大全

在饼子上面刷油

步骤4

将饼子叠起来,这里只能用叠的方法,因为要保持饼的完整,其它方法容易出现不完整的饼子

步骤5

边压边擀,将饼子擀成大片

步骤6 肉松酱饼的做法图解

将饼子弄出皱纹,平底锅烧热刷油,铺上饼子,小火烙香

步骤7

准备好酱料和肉松

步骤8

饼子将熟的时候,刷上酱,再铺上肉松

步骤9 肉松酱饼的家常做法

饼子熟了出锅即可

成品图
烹饪技巧

关于面团,做这个饼子,面团用烫面发面都可以,冷水和面口感会差些
关于酱料,自己在家煮一份复合酱,实在不想煮,用拌饭酱或者黄豆酱,都是可以的
关于火候,烙出来的美味,大都要选择合适的锅具,然后用小火慢慢的烙,如果控制不好火候,可以用电饼铛,更加好操作

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