肉松卷

by anankitchen 487 收藏 2203 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

简单味美

展开
主料2人份
辅料
干酵母4克
3克
25克
奶粉20克
葱花13克
沙拉酱50克
展开全部辅料
步骤1 肉松卷的做法大全

将85g鲜奶和15g高粉混合搅拌均匀,开小火,边煮边搅拌,直到形成糊状。放凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半个小时

步骤2 肉松卷的做法图解

将鲜奶85g、高粉185g、中筋面粉80g、干酵母4g、盐3g、细砂糖25g、奶粉20g、全蛋液52g、牛奶85g揉好,再加入软化的黄油,揉至扩展阶段。盖保鲜膜,发酵至2.5倍大

步骤3 肉松卷的家常做法

取出发酵好的面团,用手按压排气,盖上保鲜膜松弛15分钟,用擀面杖擀成烤盘大小的长方形,放在温暖处进行第二次次发酵,直到面包体积膨胀至2倍大为止。再用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来

步骤4 肉松卷的简单做法

刷上鸡蛋液,撒上葱花和芝麻,烤箱预热170度,烤盘置于中层,烘烤15分钟至表面金黄色

步骤5 肉松卷怎么吃

将面饼背面用刀浅浅地割几道刀口,抹上沙拉酱,放一会微温后把面饼卷起来定型一会后去掉烤纸

步骤6 肉松卷怎么做

用刀将面包卷切成段,两端抹上沙拉酱,再将两端均匀的蘸上肉松即可

成品图
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