小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。 过节了，我们也做点酥皮的月饼吃吃！
准备好食材。肉松、莲蓉、蛋挞皮、黑白芝麻、蛋黄
将黑白芝麻放入白莲蓉中
搅拌均匀即可
将馅儿分成一小块，揉成光滑圆形
逐一做好月饼馅儿待用
蛋挞皮去掉锡纸
将肉松放入蛋挞皮中
再放入一个莲蓉馅料
掐边儿包起来，揉圆
将包好的月饼放入烤盘中，预热烤箱，180度预热10分钟
在月饼上刷一层蛋液
撒上一层黑芝麻。放入烤箱中，200度烤20-25分钟
一盘外酥里嫩的肉松莲蓉月饼就上桌了！
简单好做挞皮月饼，就是在去除蛋挞皮锡纸时容易失手。蛋挞皮提前从冰箱中取出来解冻，5分钟即可，从锡纸上脱去锡纸时，容易粘掉一些面，可以先将四周先剥下，再从底座顶一下锡纸，脱去锡纸
