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肉松面包

by 刘大花266 700 收藏 15645 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77%
蛋白质
14.7%
烘焙
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

咸味面包我做的不多,因为家里人还是喜欢正宗的甜点,不过,谁说咸味就不正宗呢嘿嘿,吃腻了甜的,偶尔尝尝咸味点心,别有一番滋味~ 这款肉松面包卷是咸味面包的经典款,希望喜欢咸味面包的盆友试试吧。

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主料未知
辅料
鸡蛋1个
酵母2克
植物油或黄油20克
沙拉酱适量
适量
鸡蛋液一个蛋黄半个蛋清
15克
1克
展开全部辅料
步骤1 肉松面包的做法大全

现晒一下好吃的儿童肉松,味道好,做点心拌饭直接食用都很不错噢

步骤2 肉松面包的做法图解

所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。植物油可以和其他材料一起放

步骤3 肉松面包的家常做法

揉出手套膜

步骤4 肉松面包的简单做法

整形好准备一发

步骤5 肉松面包怎么吃

醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间

步骤6 肉松面包怎么做

排气揉好的面团檊平檊成四方型大片片,表面扎眼,再次发酵至2倍大,约40分钟

步骤7 肉松面包怎么炒

发酵好的面片上涂上鸡蛋液,撒上香葱碎,最好是干葱,如果没有就用现成的葱叶代替

步骤8 肉松面包怎么煮

烤箱预热170度,10分钟上色即可,千万不要烤太长时间,否则干了就卷不起来了

步骤9 肉松面包怎么炖

翻过来放在油纸或锡纸上,撒上蛋黄酱和沙拉酱铺上肉松

步骤10 肉松面包怎么煸

卷好固定好

步骤11 肉松面包怎样煸

半小时后将面包卷两侧边缘切掉,切3段,每段的两侧都涂上沙拉酱沾上肉松

成品图
烹饪技巧

根据自己的时间自由选择发酵方式,冰箱冷藏发酵的面包一般更软,保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵,具体时间要根据天气情况和本身面团情况,一般烤箱1小时,常温2小时,冷藏12小时以上
烤箱温度时间也要根据自己情况调整

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