肉松小餐包

by 石榴树2008 404 收藏 2886 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.3%
蛋白质
17.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较高热量
新手尝试

肉松一直都是孩子比较喜欢的,小时候用来配粥吃,很下饭,现在把肉松放到面包里,味道一样棒棒的。这样的面包用来做早餐,也是非常棒的。那肉松面包要怎么样来做呢?其实有很多种,可以把肉松放在面包上面,也可以放在里面,这次做的肉松面包就是放在里面的,这样吃的时候肉松就不容易掉的到处都是了,家里也会相对干净很多。另外就是面包的方子,这次的面包不用清水,用牛奶,奶香味与肉松相结合味道好不好呢?当然是相当好吃啦,具体做法一起往下看吧。

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主料未知
辅料
肉松适量
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步骤1 肉松小餐包的做法大全

将牛奶先倒入面包机里,打入一个鸡蛋,糖和盐对角放置,再放入高筋面粉,中间挖一个小洞放酵母,然后启动和面成序将其揉成面团,再把室温软化好的黄油放入其中,揉成可以拉出大片薄膜的状态,

步骤2 肉松小餐包的做法图解

将揉好的面团放在一个干净的盆里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,至原来2倍大即可,取出来用手在是间戳一个洞,如果不回缩,不塌陷,就是发酵好了,

步骤3 肉松小餐包的家常做法

取出发酵好的面团,用手按压排气,然后分成8等份,再滚圆静置松弛15分钟,

步骤4 肉松小餐包的简单做法

取一个小面团,擀成椭圆形,中间放入适量的肉松,

步骤5 肉松小餐包怎么吃

慢慢从上向下卷起来,收口处要捏紧,

步骤6 肉松小餐包怎么做

然后放入不粘的模具里,如果模具不是不粘的,则要涂黄油或撒适量的面粉来防粘,

步骤7 肉松小餐包怎么炒

放在烤箱里,底下放一碗热水,关上烤箱门,进行二发,发酵至原来的2倍大,表面刷少放蛋液,再撒上黑芝麻装饰,

步骤8 肉松小餐包怎么煮

烤箱预热,上下火,中层,175度,烤18分钟左右,面包表面程金黄色就可以出炉了

步骤9 肉松小餐包怎么炖

出炉后放在晒网上晾晒至温热就可以食用了,或是密封保存

成品图
烹饪技巧

面包要想做的宣软好吃发面是个关键,一发不能发过,随时注意观察面团的发酵情况,如果时间长了,面团会发酸,影响口感,也会使面包发不起来,二发要发到位,时间不够面包也发不大
夹肉松如果觉得不好卷,可以涂一层沙拉酱再放肉松,这样肉松就被很好的固定了,也就更好卷了
烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱情况来调整,注意烤的时候观察上色情况,防止表面烤过哦

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