肉松小象面包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.6%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
五香味
<15分钟
较低热量
初级入门

送给小盆友的动物面包。

展开
主料3人份
辅料
肉松 适量
巧克力酱 少许
展开全部辅料
步骤1 肉松小象面包的做法大全

将主材料依次放入面包机的桶内,启动面包机标准面包程序进行揉面

步骤2 肉松小象面包的做法图解

28分钟后揉面结束

步骤3 肉松小象面包的家常做法

取一小块面团,检查拉膜状态。然后将面团整理好后放回面包机内进行基础发酵30分钟(根据气温调整发酵时间)

步骤4 肉松小象面包的简单做法

发酵好的面团

步骤5 肉松小象面包怎么吃

取出来整形,充分地排气后将面团均分成7等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟

步骤6 肉松小象面包怎么做

取一个松弛好的面团,擀成椭圆形,在右上角放入肉松(不要太多哦),周围留出空隙

步骤7 肉松小象面包怎么炒

然后对折封口(封口处用手指沾点水抹上)

步骤8 肉松小象面包怎么煮

用刀切出左边的一小块,作为小象的鼻子部分,然后取出切下的那块小面团待用。在后面再切一刀,划开拉出切开的面团,作小象的尾巴

步骤9 肉松小象面包怎么炖

取2块切下来的小象的鼻子部分的面团

步骤10 肉松小象面包怎么煸

搓圆

步骤11 肉松小象面包怎样煸

稍微压扁后对半切开(不用太大)

步骤12 肉松小象面包怎样做

如图放在小象面包胚上,作小象的的耳朵

步骤13 肉松小象面包怎样炒

用刀背在小象的鼻子上划横线作为小象鼻子的皱褶

步骤14 肉松小象面包怎样煮

放入烤盘中,入烤箱进行二次发酵,时间为30分钟左右

步骤15 肉松小象面包怎样炖

发酵结束,轻轻的划一下小象鼻子上的刀迹 (发酵后小象的鼻子皱褶因为发酵会变得比较不明显 )

步骤16 肉松小象面包的制作

表面刷上蛋黄液

步骤17 肉松小象面包的制作方法

烤箱预热200度,中下层烤15分钟左右至颜色金黄

步骤18 肉松小象面包的制作大全

出炉冷却后用巧克力酱画上小象的眼睛

步骤19 肉松小象面包的做法大全

成品图

步骤20 肉松小象面包的做法大全

成品图

步骤21 肉松小象面包的做法大全

成品图

成品图
烹饪技巧

和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽
酵母要根据气候做适当的增减
馅料可以根据自己的喜好换成豆沙、莲蓉、奶黄、卡仕达、果酱等馅料
亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱,时间的长短会有所差异,另外,在一些烤箱中,可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦

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