雪瑶_Michelle
番茄肉丸意面！一口超满足的肉丸子配上酸甜的番茄酱，呀呀呀，最近在追世界杯的亲们，是不是要先补充一下能量呢！
肉丸番茄意面步骤1 
牛肉和猪肉馅加入一个鸡蛋、面包糠、黑胡椒、酱油和少许盐搅拌上劲
步骤2 
白洋葱切粒，一半下锅炒到透明
步骤3 
加入白蘑菇和少量盐，炒熟
步骤4 
放至常温再拌进肉馅里
步骤5 
然后搓成一个个丸子，如果肉馅干可以加少量水，少量哈！
步骤6 
平底锅放入油，烧热，再调小火把丸子放进来煎熟
步骤7 
对，这样是煎不出圆圆的丸子的哈哈哈哈哈，那又怎么样，实在不想炸啊，好吧，丸子煎到四周这个颜色就捞出来沥油
步骤8 
锅内继续炒香另一半洋葱、蒜、西芹和白蘑菇，为了让番茄酱汁更丰富，就放了这么多蔬菜，如果喜欢纯番茄可以不用放这么多蔬菜
步骤9 
然后倒入切小粒的三个番茄，加牛至和百里香，盖盖子小火闷15分钟
步骤10 
哈哈哈，好了，放点盐，再来一勺糖
步骤11 
把煮好的意面和煎好的丸子拌进来，吃吧！
肉丸番茄意面成品图
烹饪技巧
丸子别做太咸，不然放进酱汁里就悲剧了，酱汁不可能不放盐呐，对不对
可以直接用蒜末炝锅，倒入番茄煮酱，也可以把番茄打成泥再煮，更像外面卖的那种意面酱了
因为是夏天不想开油锅，所以就煎了丸子，煎丸子或者炸丸子火都别太大，不然外面上色了里面还是生的，就悲剧了，祝大家好胃口哦
原创菜谱创建时间：2018-07-09 15:00:35
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