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肉丸番茄意面

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番茄肉丸意面!一口超满足的肉丸子配上酸甜的番茄酱,呀呀呀,最近在追世界杯的亲们,是不是要先补充一下能量呢!

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主料

猪肉馅100克、牛肉馅100克、面包糠20克、鸡蛋1个、番茄三个、白蘑菇(鲜)几个、西芹两根、洋葱一个、适量

辅料

黑胡椒适量、牛至适量、百里香适量、酱油一勺、一勺

肉丸番茄意面步骤1 肉丸番茄意面的做法大全

牛肉和猪肉馅加入一个鸡蛋、面包糠、黑胡椒、酱油和少许盐搅拌上劲

步骤2 肉丸番茄意面的做法图解

白洋葱切粒,一半下锅炒到透明

步骤3 肉丸番茄意面的家常做法

加入白蘑菇和少量盐,炒熟

步骤4 肉丸番茄意面的简单做法

放至常温再拌进肉馅里

步骤5 肉丸番茄意面怎么吃

然后搓成一个个丸子,如果肉馅干可以加少量水,少量哈!

步骤6 肉丸番茄意面怎么做

平底锅放入油,烧热,再调小火把丸子放进来煎熟

步骤7 肉丸番茄意面怎么炒

对,这样是煎不出圆圆的丸子的哈哈哈哈哈,那又怎么样,实在不想炸啊,好吧,丸子煎到四周这个颜色就捞出来沥油

步骤8 肉丸番茄意面怎么煮

锅内继续炒香另一半洋葱、蒜、西芹和白蘑菇,为了让番茄酱汁更丰富,就放了这么多蔬菜,如果喜欢纯番茄可以不用放这么多蔬菜

步骤9 肉丸番茄意面怎么炖

然后倒入切小粒的三个番茄,加牛至和百里香,盖盖子小火闷15分钟

步骤10 肉丸番茄意面怎么煸

哈哈哈,好了,放点盐,再来一勺糖

步骤11 肉丸番茄意面怎样煸

把煮好的意面和煎好的丸子拌进来,吃吧!

肉丸番茄意面成品图
烹饪技巧

丸子别做太咸,不然放进酱汁里就悲剧了,酱汁不可能不放盐呐,对不对
可以直接用蒜末炝锅,倒入番茄煮酱,也可以把番茄打成泥再煮,更像外面卖的那种意面酱了
因为是夏天不想开油锅,所以就煎了丸子,煎丸子或者炸丸子火都别太大,不然外面上色了里面还是生的,就悲剧了,祝大家好胃口哦

原创菜谱创建时间:2018-07-09 15:00:35
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