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肉丸馄饨

by 禾小荷 1162 收藏 40115 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.2%
蛋白质
17.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

自从有了孩子,早餐变成最重要的事了。他喜欢吃馄饨,我也觉得小馄饨很适合早餐,有汤有肉有面,营养比较均衡,但是有时候会觉得不太顶饿,所以最近我每次煮馄饨都会放几个肉丸进去一起煮,汤更鲜美了,而且多吃了几个肉丸,一上午也不会饿。鲜肉丸能提供更多的能量,对长身体的小朋友来说很适合,就算上午有体育课也足够消耗了,真是两全其美。果然妈妈的智慧是无穷的。

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主料1人份
儿童肉丸3个
小馄饨8个
辅料
猪瘦肉150克
小葱1棵
香菜1小棵
姜末1克
生抽适量
1克
五香粉1小勺
白糖5克
芝麻油5毫升
调和油15毫升
馄饨皮适量
展开全部辅料
步骤1 肉丸馄饨的做法大全

先来做小馄饨。平时准备一些小馄饨在冰箱里,平时做早餐会很方便。 葱姜和香菜切成末放进肉馅里,加入生抽、调和油、芝麻油、五香粉、盐和少许白糖,搅拌均匀,馄饨馅就做好了。可以加入少许冷水,馅料会更鲜嫩多汁呢

步骤2 肉丸馄饨的做法图解

开始包,这个小馄饨包着很快,最好准备方形的馄饨片,均匀抹上肉馅,先对折,再对折,然后捏合起来就好了

步骤3 肉丸馄饨的家常做法

包好全部的小馄饨,平时就可以多准备一些,放在冰箱里,平时吃很方便的

步骤4 肉丸馄饨的简单做法

这次打算煮肉丸馄饨,加上纯肉的儿童肉丸,营养升级,味道也更鲜美呢。小朋友直说今天的馄饨更好吃呀。食材也很简单,三个肉丸,8个小馄饨,再加一棵小葱和少许紫菜就可以。肉丸我买了现成的儿童肉丸,无添加,虽然贵一些,但吃的放心

步骤5 肉丸馄饨怎么吃

汤锅加水,烧开后先下入肉丸煮上2分钟,肉丸比较大,而且是生的,所以要先煮熟。而且煮过肉丸之后,汤也会变得很鲜。这时候可以加少许姜丝同煮

步骤6 肉丸馄饨怎么做

等到肉丸差不多快熟的时候,再放入煮一分钟,看到馄饨皮变得透亮就可以了

步骤7 肉丸馄饨怎么炒

加紫菜和葱末,再淋入少许生抽和芝麻油,就可以了。如果有虾皮,加一些会更鲜美,但是要选择淡干虾皮,不咸的那一种

成品图
烹饪技巧

这种小馄饨包的馅勺,所以选择纯肉馅比较好吃
馄饨皮上要抹开抹均匀。保证皮的各部位都沾有肉馅
肉丸、紫菜和馄饨都是咸的,汤里加少许生抽和芝麻油调味就可以了,喜欢吃醋的也可以滴几滴醋。我家的不吃醋,就省略了

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