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肉香土豆焖豆腐

by 食尚煮易 1897 收藏 46020 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

我家冰箱长期不缺土豆,只要想不出烹调什么菜时,炒一盘土豆丝也很好。土豆好保存,放在冰箱里一个月都不会变质,圆滚滚的也不会占太多空间。单纯烹调土豆,口感比较单一,加入一块煮汤剩下的老豆腐,再加一点肥肉一起煎焖,整道菜就丰富多了,豆腐软糯嫩滑,土豆又香又粉,煎过的肥肉变成猪油渣,香味渗入到豆腐和土豆里,嚼起来香油润香糯,真好吃。

展开
主料3人份
辅料
3克
黄豆酱1汤匙
少许
清水1碗
蚝油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 肉香土豆焖豆腐的做法大全

备好食材,豆腐切厚片、五花肉洗净,去皮切薄片

步骤2 肉香土豆焖豆腐的做法图解

小葱、辣椒洗净,分别去头尾切段,土豆去皮,洗净切片

步骤3 肉香土豆焖豆腐的家常做法

热锅倒入食用油,将五花肉煸炒出油脂

步骤4 肉香土豆焖豆腐的简单做法

倒入豆腐煎成两面焦黄色

步骤5 肉香土豆焖豆腐怎么吃

倒入土豆,加入一勺黄豆酱

步骤6 肉香土豆焖豆腐怎么做

倒入一小碗清水,拌匀,遮上锅盖,大火焖煮10分钟左右

步骤7 肉香土豆焖豆腐怎么炒

煮至汤汁浓稠,调入盐和蚝油

步骤8 肉香土豆焖豆腐怎么煮

撒下辣椒和葱段,翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
煎五花肉渗透出来的油脂刚好可以煎豆腐,不吃辣椒的可以忽略

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