肉圆青菜汤

by 老方小雨 645 收藏 4735 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.1%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

肉圆:是咱中国老百姓最熟悉的美食之一;在中国大部分地区:叫肉圆子或肉丸子;其主要配料:是各种家禽的肉,多以猪肉、牛肉居多,鱼肉其次。由于肉圆制作简单,食用方便,所以它是中国地区,乃至整个东南亚地区都非常喜爱的一种家常料理,特别是家中儿童或老人的,食用的机会更多、更方便。 眼下已是秋季了,南京的气候也开始变得干燥了,好多天没有下雨了,人很容易上火呢;趁着刚刚做好的绞肉,那咱就来道~~~简单好吃又清火的“肉圆青菜汤”吧

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主料3人份
辅料
生粉2小勺
料酒1小勺
食盐1.5小勺
葱沫少许
芥花油1勺
味精少许
展开全部辅料
步骤1 肉圆青菜汤的做法大全

事先将猪肉等用料理机绞好

步骤2 肉圆青菜汤的做法图解

放入小碗中,加入生粉、半勺食盐和料酒

步骤3 肉圆青菜汤的家常做法

随一个方向搅拌均匀至黏稠

步骤4 肉圆青菜汤的简单做法

带上一次手套,挤出肉圆

步骤5 肉圆青菜汤怎么吃

这是挤好的肉圆和洗净的小青菜

步骤6 肉圆青菜汤怎么做

热锅凉油,煸香葱沫,倒入热水

步骤7 肉圆青菜汤怎么炒

将肉圆一个个滑入水中

步骤8 肉圆青菜汤怎么煮

加盖大火,滚开后转小火煮3~5分钟

步骤9 肉圆青菜汤怎么炖

丢入小青菜

步骤10 肉圆青菜汤怎么煸

再次煮开后,加1小勺食盐

步骤11 肉圆青菜汤怎样煸

撒少许味精,关火即可

成品图
烹饪技巧

做肉馅时:可放入生粉或蛋清都行,按自己喜欢
搅拌肉馅时:必须随一个方向搅拌,肉馅才会上劲嫩滑

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