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肉燥饭

by 小圆食记 195 收藏 5916 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.9%
蛋白质
10.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
家常味
<15分钟
较高热量
新手尝试

肉燥饭 台式肉燥饭是一道普通的台式家常菜, 以五花肉为主要原料,配以香菇、鸡蛋卤制, 将卤汁浇到米饭配以半个卤蛋制成的盖浇饭。

展开
主料2人份
辅料
香菇20克
鸡蛋2个
老抽5克
生抽15克
黄冰糖50克
花雕10克
白胡椒粉2克
10克
7克
展开全部辅料
步骤1 肉燥饭的做法大全

·食材· 五花肉 500g、香菇 20g、鸡蛋 2个 老抽 5g、生抽 15g、黄冰糖 50g 花雕 10g、白胡椒粉 2g、葱 10g、姜 7g

步骤2 肉燥饭的做法图解

香菇切丁,

步骤3 肉燥饭的家常做法

五花肉改刀剁成肉末

步骤4 肉燥饭的简单做法

起油锅,炒软香菇,盛出备用

步骤5 肉燥饭怎么吃

再起油锅,下姜末爆香

步骤6 肉燥饭怎么做

倒入肉糜炒至变色,再倒入花雕酒炒匀

步骤7 肉燥饭怎么炒

倒入香菇、生抽、老抽,炒匀

步骤8 肉燥饭怎么煮

加入净水、胡椒粉、黄冰糖

步骤9 肉燥饭怎么炖

微微沸腾后转小火焖煮1小时

步骤10 肉燥饭怎么煸

期间加入煮好的鸡蛋,一起焖煮入味

成品图

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