孩子最近换牙,吃不了硬的东西,想来想去吃个鸡蛋饼,营养有了也不费牙。
面粉里加入鸡蛋约100克,再加入400克清水
顺着一个方向一直搅拌,搅拌到没有疙瘩
加入清水300克,中和面糊
搅拌均匀,面糊很均匀又有光泽
电饼铛预热,倒入适量面糊
轻轻转动锅底,摊平
全程翻面3次,一张鸡蛋饼约4~5分钟出锅
切块即可食用
面粉与水的比例为1:2(含鸡蛋重量)