软糯鲜米饼

by zimo紫陌 2 收藏 2080 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.7%
蛋白质
21.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

自从吃过胚芽米煮的饭,就不想再用别的米煮饭了,实在是太香了。今天特意多煮了点米饭,留了一碗饭做鲜米饼,加了虾,豌豆,火腿肠,再煎出各种形状,摆出造型,不但好看,味道也鲜美!这款米饼绝对是不爱吃饭的宝宝们的首选

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主料
辅料
番茄酱(表面装饰)适量
展开全部辅料
步骤1 软糯鲜米饼的做法大全

准备好所有食材

步骤2 软糯鲜米饼的做法图解

河虾去壳剥出虾仁,放入少量黑胡椒,盐,生抽抓匀腌制

步骤3 软糯鲜米饼的家常做法

开中火,锅内倒入适量油,放入豌豆翻炒均匀

步骤4 软糯鲜米饼的简单做法

再倒入火腿丁,虾仁丁翻炒均匀

步骤5 软糯鲜米饼怎么吃

装入碗中

步骤6 软糯鲜米饼怎么做

剩米饭最好放入微波炉热下,倒入炒好的豌豆,再加入一勺淀粉,适量的盐。没有淀粉可以用面粉代替

步骤7 软糯鲜米饼怎么炒

搅拌均匀后,再倒入鸡蛋液搅拌均匀

步骤8 软糯鲜米饼怎么煮

开小火,锅内倒入少量油,放入心形圈(圈内抹上油,防粘)舀一大勺米饭放入圈内,用勺子按压紧实,边缘不留一丝缝隙

步骤9 软糯鲜米饼怎么炖

底部凝固后,轻轻的向上抽出心形圈

步骤10 软糯鲜米饼怎么煸

煎制底部金黄,约一分钟左右

步骤11 软糯鲜米饼怎样煸

就可以用铲子小心的翻面了

步骤12 软糯鲜米饼怎样做

换个圆形圈同样的方法煎制

步骤13 软糯鲜米饼怎样炒

煎好后可以按自己的喜好随意造型摆盘

成品图
烹饪技巧

1:米饭最好煮的不要过硬,要软和一点。剩米饭要用微波炉打热\n2:模具内圈要抹油防粘。没有模具也可以直接舀米饭放入锅内整形\n3:一定要煎制底部有硬度才能抽出模具,再煎制底部金黄才可以翻面,要不然容易散了

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