搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
软柿馅饼的做法

软柿馅饼

by 线线3896

自从在西安回民街吃过一次用软柿子和面做的饼后,一直都很怀念。今天自己做了柿子饼口味软糯,好吃极了。方子的分量可以做6个小饼。

展开

软柿馅饼营养建议

软柿馅饼的食材2人份

展开

软柿馅饼的做法

1 软柿馅饼菜谱图解

磨盘柿一个。去掉厚厚的果皮。将果肉用料理棒打成细腻的糊状。打好的柿泥重170g

2 软柿馅饼菜谱图解

加入100克低筋面粉,50克的中筋面粉。用刮刀切拌均匀。千万别下手和面,面团非常非常软,盖上保鲜膜省面

3 软柿馅饼菜谱图解

取适量的熟花生碎、熟核桃碎、熟黑芝麻碎、加入适量碾碎的黄片糖拌匀

4 软柿馅饼菜谱图解

刚开始没经验,采取手上抹油,用刮刀切一块,在手上摊薄包入适量馅料,但是这样还是无法避免完全不粘手。要做的亲可以采用步骤5经验分享。另外注意馅饼不要包的太多

5 软柿馅饼菜谱图解

提前准备一块保鲜膜,刷上油,做完放保鲜膜上,表面撒上熟黑芝麻做装饰。制作经验分享:做完才发现,应该先把刷油后的保鲜膜分成小块,直接把面团用刮刀分成均匀的6块,借助刷油后的保鲜膜不沾面团的特性,包入馅料。这样就不用搞得满手黏糊糊

6 软柿馅饼菜谱图解

不粘锅放稍多些油,借助保鲜膜放入锅中,小火慢慢煎至两面金黄

7 软柿馅饼菜谱图解

成品外皮软糯,内馅香甜,非常好吃

成品图

软柿馅饼的做法热门榜全部做法榜单

磨盘柿子的做法热门榜全部做法榜单

低筋面粉的做法热门榜全部做法榜单

中筋面粉的做法热门榜全部做法榜单