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软炸里脊

by 高大胖子 545 收藏 22714 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

简单易做,很撑场面的一道大菜,招待朋友露一手的绝佳选择

展开
主料3人份
辅料
料酒10克
1茶勺
食用油300克
黑胡椒粉1茶勺
椒盐1勺
番茄酱1勺
鸡蛋1个
淀粉1勺
展开全部辅料
步骤1 软炸里脊的做法大全

将里脊肉洗净,切成一指粗细,一指长短的肉条

步骤2 软炸里脊的做法图解

肉条加盐0.5茶勺,料酒1勺,黑胡椒粉0.5茶勺,淀粉1勺抓匀后腌制15分钟

步骤3 软炸里脊的家常做法

腌制好的肉中打入一个鸡蛋,用筷子搅匀,由于里面有淀粉,这样就能够使肉均匀挂上淀粉鸡蛋糊了

步骤4 软炸里脊的简单做法

油五成热时(略冒烟),中火下入肉条,使其炸制定型,表面变金黄色后全部捞出。等待油温升至八成热(大量冒烟),把肉条全部倒入锅中复炸,半分钟后全部捞出即可

步骤5

炸好的肉条盛出摆盘,旁边配上一碟蘸料即可上桌。蘸料我推荐椒盐和番茄酱的组合,中西合璧,蘸着都很好吃的!

成品图

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