< 美食杰 菜谱分类 >

软炸里脊

1672人收藏 215482人浏览

原料:猪里脊肉250克。辅料:面粉30克、玉米淀粉30克、小蛋1个。调料:盐2克、酱油10克、料酒10克、姜2片(切丝)、油。做法:1...

评分
主料 2人份

猪里脊肉250克

辅料

面粉30克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个

调料

料酒10克、色拉油适量、食盐2克、酱油10克、2片

软炸里脊步骤1

将猪里脊肉切成1厘米的厚片,用刀背轻轻拍几下,再改刀成1厘米的长条

步骤2

将切好的猪肉放入碗中,倒入所有的调料,用手抓匀,腌制30分钟

步骤3 软炸里脊的做法大全

中途搅拌一次,使所有的调料融入肉中,没有水分,这样可以防止脱浆

步骤4

将面糊勾兑均匀(不能太稀),倒入肉中(挑出姜丝),搅拌均匀

步骤5

锅中倒入油,7成热时转小火,将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出

步骤6 软炸里脊的做法图解

油继续加热,待9成热时将肉条再次倒入锅中,炸至金黄后捞出,淋干油分即可

软炸里脊成品图
原创菜谱创建时间:2011-01-04 16:59:48
点击展开 ↓

猜你喜欢

软炸里脊的其他做法

相关分类

热门推荐