如何轻松的炖一碗燕窝

by Summer的美好时光 136 收藏 14585 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7%
蛋白质
0.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

很多朋友都以为炖燕窝很复杂很难u,但其实炖燕窝真的是超级简单,只需五步即可轻松炖出一碗美味的燕窝。

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主料2人份
辅料
纯净水240毫升
展开全部辅料
步骤1 如何轻松的炖一碗燕窝的做法大全

泡发:取一盏燕窝放入纯净水中泡发1小时

步骤2 如何轻松的炖一碗燕窝的做法图解

撕条:撕成燕条,换水再泡发3小时,期间可多换几次水

步骤3 如何轻松的炖一碗燕窝的家常做法

挑毛:如果介意细毛,可用镊子挑除,将洗净的燕窝用漏勺捞出沥干

步骤4 如何轻松的炖一碗燕窝的简单做法

炖煮:将沥干的燕窝放入炖盅内,加入1:40(即240毫升)的纯净水,隔水中火炖煮15-20分钟,可依据个人口味加入枸杞、红枣等配料一起炖煮;关火后可放入冰糖或石蜂糖

成品图
烹饪技巧

整个泡发和炖煮过程均使用纯净水
泡发过程中需多换几次水
一定要隔水炖,水先烧开后再放入炖盅,转中火炖20分钟即可
冰糖在炖煮之后加
如果燕窝分多次食用,需清炖,即不放红枣糖等食材,用小瓶分装放入冰箱冷藏,吃的时候用热饮(糖水、牛奶等)把燕窝冲热即可,尽量避免重复加热营养流失,也可冷藏后直接食用,味道更佳哦

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