入口即化的淡奶油戚风(6寸)

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

归一牛奶好味道,添加进这款淡奶油戚风里,使得奶香味更加浓郁,这款戚风做出来确确实实做到了入口即化,非常好吃!

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主料
辅料
烤箱一台
6寸戚风模具一个
盆啥的若干
展开全部辅料
步骤1 入口即化的淡奶油戚风(6寸)的做法大全

蛋清蛋白分离,蛋白加入10g的细砂糖放入冰箱备用。然后把淡奶油和白砂糖混合均匀,再加入低筋面粉混合均匀,再加入蛋黄,混合均匀

步骤2 入口即化的淡奶油戚风(6寸)的做法图解

再加入归一牛奶,混合均匀,才会使这款戚风更加顺滑,入口即化!

步骤3 入口即化的淡奶油戚风(6寸)的家常做法

到这种浓稠的状态就可以啦!

步骤4 入口即化的淡奶油戚风(6寸)的简单做法

再来打发蛋白,先高速打,再加10g细砂糖中速打,再加10g细砂糖低速打,小弯钩即可!

步骤5 入口即化的淡奶油戚风(6寸)怎么吃

最后取1/3的蛋白糊到蛋黄糊里混合均匀,再倒回蛋白糊,快速翻拌均匀!然后把蛋糕糊从高处倒入模具里,震几下,放入提前预热好的烤箱165℃烘烤39--44分钟即可!归一,进口澳牛,全程有机,归一品质纯牛奶!

成品图
烹饪技巧

淡奶油和细砂糖一定要混合到酸奶状态,不过不要过度混合,这样子容易导致消泡。\n2.这款戚风个子会更矮一点点,但是确实做到了入口即化,非常好吃!因为已经添加淡奶油和牛奶,所以没有用到食用油!

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