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乳酪奶油奥利奥夹心饼干

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撕补下记忆里掉落学生年代里那个沾着牛奶扭着车轮子的奥利奥梦,不过夹心层我加了乳酪,所以做好后要放冰箱冷藏一晚,取出后跟超...

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主料 4人份

无盐黄油70克、低筋面粉140克、竹炭粉7克、糖粉50克、可可粉4克、全蛋液25克

辅料

奶油奶酪(夹心馅)100克、糖粉(夹心馅)25克、黄油(夹心馅)30克、柠檬汁(夹心馅)一小滴

乳酪奶油奥利奥夹心饼干步骤1 乳酪奶油奥利奥夹心饼干的做法大全

将黄油软化和糖粉搅拌均匀打发至蓬松状态

步骤2 乳酪奶油奥利奥夹心饼干的做法图解

鸡蛋液分3次加入黄油中,注意每次要蛋液搅拌均匀后再加入

步骤3 乳酪奶油奥利奥夹心饼干的家常做法

一次性加入所有低筋粉和竹炭粉及可可粉

步骤4 乳酪奶油奥利奥夹心饼干的简单做法

用电动打蛋器打没有干粉为止,再揉成团,放在保鲜袋中置冰箱冷藏1-2小时

步骤5 乳酪奶油奥利奥夹心饼干怎么吃

将面团取出,上下铺上保鲜膜,将面团擀开成3mm厚

步骤6 乳酪奶油奥利奥夹心饼干怎么做

用饼干模刻出形状

步骤7 乳酪奶油奥利奥夹心饼干怎么炒

烤箱预热至170度,将烤盘放在中层,用170度火烤15分钟左右

步骤8 乳酪奶油奥利奥夹心饼干怎么煮

饼干取出后待其冷却,奶油奶酪隔热水软化加入糖粉拌匀,再加入黄油搅拌至光滑加入裱花袋中挤在饼干体上,再二片饼干重叠

步骤9 乳酪奶油奥利奥夹心饼干怎么炖

饼干入在冰箱冷藏一个晚上就可食用了

乳酪奶油奥利奥夹心饼干成品图
烹饪技巧

配方中的糖粉不可以换成白砂糖。
面团制作好后,用保鲜袋装好,一次用不完的话可以放冰箱的冷冻室,用之前再取出来回温。
每个烤箱温度都有差异,一般烤至饼干呈金黄色即可(约12-15分钟),但因为这款饼干的颜色偏黑,所以一定要守在烤箱旁边。
夹好馅的饼干不宜放置过长时间,容易受潮,一定要密封保存尽快食用

原创菜谱创建时间:2016-05-01 15:52:09
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