< 美食杰 菜谱分类 >

乳酪巧克力软欧包

by 吾爱烘焙 289 收藏 1890 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.7%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<5分钟
较高热量
初级入门

强烈推荐的一款面包,有坚果、巧克力,和乳酪作为馅料,口感极其丰富,很好吃

展开
主料2人份
辅料
馅料材料:腰果40克
黑巧克力豆50克
奶酪奶油霜材料:奶油奶酪50克
淡奶油50克
糖粉5克
展开全部辅料
步骤1 乳酪巧克力软欧包的做法大全

把主面团材料(除盐和黄油外)放入厨师机揉面

步骤2 乳酪巧克力软欧包的做法图解

揉至扩展状态,包入黄油和盐

步骤3 乳酪巧克力软欧包的家常做法

揉至成光滑成团后,面团搓圆包上保鲜膜,室温发酵至2倍大

步骤4 乳酪巧克力软欧包的简单做法

把发酵好的面团取出,手压几下排气

步骤5 乳酪巧克力软欧包怎么吃

将面团分割成3个150克的小面团,分别搓圆静置10分钟

步骤6 乳酪巧克力软欧包怎么做

取出一个面团,用擀面仗擀开

步骤7 乳酪巧克力软欧包怎么炒

然后,在面团前后挤入奶酪霜

步骤8 乳酪巧克力软欧包怎么煮

接着,把面团两边收起,中间挤入奶酪霜

步骤9 乳酪巧克力软欧包怎么炖

最后,撒上腰果碎和巧克力豆,收口捏紧

步骤10 乳酪巧克力软欧包怎么煸

整形完后,进行二次发酵,打开烤箱发酵功能,温度35度,湿度75度 发酵时间50分钟

步骤11 乳酪巧克力软欧包怎样煸

发酵完毕后,撒上黑麦粉划刀,烤箱提前预热,上火220度,下火190度

步骤12 乳酪巧克力软欧包怎样做

前5分钟打开蒸汽功能,烘烤20分钟即可

步骤13 乳酪巧克力软欧包怎样炒

成品欣赏

成品图
烹饪技巧

奶油奶酪加入淡奶油和糖粉,用电动打蛋器打发至稠状即可使用

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >