年夜饭讲究热闹，一瓶品质好，上色好的老抽可以让你的素菜荤做，看起来更加红红火火。香菇，有“素中之肉”美誉，搭着鲜脆的竹笋，配以红亮的调味儿，“大碗喝酒，大口吃肉”，推杯换盏，谈笑风生间，你分得清吃的是荤肉，还是素肉吗？
干冬菇清洗干净，温水泡发至软(图2)。竹笋切片或薄块
烧开足量的水，先将油菜放入烫半分钟捞出(图3)；再将冬菇和竹笋放入，煮15分钟(图4)
炒锅油热后，转小火，倒入李锦记精选生抽(图5)、草菇老抽(图6)、糖、黄酒和调匀的粟粉水，炒匀至沸开(图7)，将香菇和竹笋放入(图8)翻炒
拌炒至上色收汁(图9)，关火后将油菜倒入拌匀即可出锅
