赛螃蟹
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步骤1
蒜末切碎备用
步骤2
龙利鱼切成肉糜
步骤3
姜蒜末加生抽白醋，香油
步骤4
鸡蛋分离，龙利鱼放入蛋清中，搅拌均匀
步骤5
油温三成热，加鱼，低温滑炒至刚刚凝结
步骤6
蛋黄炒熟加盐
步骤7
二者混合放入盘中，淋汁
成品图
烹饪技巧
无
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