三杯带鱼

by 叶子的小厨 12773 收藏 106468 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.1%
蛋白质
22.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

我家宝宝非常爱吃带鱼,可是老公却从来不吃,每次做的带鱼一点腥味也没有的,他还是不会吃的,甚至连看都不能看,所以这么营养又美味的东西每次都是他 不在家吃饭的时候做。今天我们母女俩在家吃饭,好好享受一下这个美味,带鱼的营养很丰富,刺也相对来说比较少,所以很适合小朋友吃,今天分享的这个三杯带鱼,味道独特香醇,由于做给孩子吃,我将可乐和料酒的分量减少了一半,加了几个辣椒和一个八角来去腥和提香,感觉是红烧带鱼和三杯带鱼的结合吧,味道非常不错,很推荐哟。

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主料3人份
辅料
花生油100克
食盐2克
面粉30克
可乐 1/2杯
生抽1小杯
料酒1/2杯
八角1个
干辣椒3个
生姜1块
大葱1段
展开全部辅料
步骤1 三杯带鱼的做法大全

准备好原材料

步骤2 三杯带鱼的做法图解

带鱼去内脏洗净,切成段,每一段两面再划两刀,以方便入味

步骤3 三杯带鱼的家常做法

带鱼加入少许盐抓匀,腌制十分钟

步骤4 三杯带鱼的简单做法

生姜切成片、大葱切成丝

步骤5 三杯带鱼怎么吃

将带鱼均匀拍上面粉

步骤6 三杯带鱼怎么做

锅内放入适量花生油,将带鱼炸至两面金黄捞出待用

步骤7 三杯带鱼怎么炒

将生抽、料酒、可乐调成汁

步骤8 三杯带鱼怎么煮

锅中留底油,爆香干辣椒、生姜、大葱、八角

步骤9 三杯带鱼怎么炖

倒入炸好的带鱼、调好的汁,小火焖煮十分钟,然后大火收汁

步骤10 三杯带鱼怎么煸

出锅了

成品图
烹饪技巧

腌制带鱼的时候盐一定要稍加,因为生抽含盐,以免太咸了;
如果口味比较淡的话,调的汁里可以加入少许凉白开;
带鱼腹壁的那层黑膜要清洗干净,这样有效减轻腥味

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