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三杯鸡

by 捷赛_林志鹏 3615 收藏 85065 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.4%
蛋白质
17.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

三杯鸡是江西名菜,因其在台湾经过风味改良,而一直被误认为是台湾菜。本做法是基于传统的做法之上改进完成,尽管台湾做法的风味别样,但是作为原始的江西风味菜,还是这种做法最具有传统意味。本菜谱采用料酒去腥、酱油提香的方式,让这道菜成为比较家常又不失风味的做法,是一道“取原味”的典型菜。 查看更多鸡类菜谱请微信搜索公众号:捷赛厨房 gemside-recipes ,回复“鸡”即可获取!

展开
主料2人份
辅料
料酒20毫升
酱油20毫升
20毫升
3克
4段
4片
蚝油10克
展开全部辅料
步骤1 三杯鸡的做法大全

三杯鸡调料:料酒20毫升、酱油20毫升、油20毫升

步骤2 三杯鸡的做法图解

鸡用沸水淋烫一下,洗净后剁块;

步骤3

把鸡块放入盆中加入调料(除了油之外)腌制30分钟以上

步骤4

锅内首先加油,然后将腌制好的鸡块铺在锅底;

步骤5

盖上锅盖,启动【原汁•啫啫鸡】功能,烹饪程序自动执行

步骤6 三杯鸡的家常做法

待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可;

成品图
烹饪技巧

鸡身用开水淋烫一下即可,不可在沸水中焯烫过久
鸡块平铺锅底,不要堆积
查看更多鸡类菜谱请微信搜索公众号:捷赛厨房 gemside-recipes ,回复“鸡”即可获取!

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