三杯鸡

by 禾小荷 6 收藏 20765 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.7%
蛋白质
13.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

三杯鸡是非常有名的菜,罗勒是关键,但是因为我买不到新鲜的,所以用了干草罗勒。

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主料3人份
辅料
干辣椒2个
干罗勒适量
适量
冰糖10粒
展开全部辅料
步骤1 三杯鸡的做法大全

鸡洗净切块,用了半只土鸡

步骤2 三杯鸡的做法图解

鸡块冷水下锅,烧开后再煮一会

步骤3 三杯鸡的家常做法

绰好水的鸡块洗净血末

步骤4 三杯鸡的简单做法

青椒切块,这个不辣,主要是为了配色

步骤5 三杯鸡怎么吃

大蒜准备的多一些

步骤6 三杯鸡怎么做

切好姜片,葱段,干辣椒碎

步骤7 三杯鸡怎么炒

炒锅放入花生油和芝麻油,放入蒜片,煸炒一会

步骤8 三杯鸡怎么煮

姜片有点抽抽的时候,放入葱段,干辣椒碎翻炒

步骤9 三杯鸡怎么炖

倒入鸡块翻炒

步骤10 三杯鸡怎么煸

加入冰糖,米酒,生抽和老抽

步骤11 三杯鸡怎样煸

加入蒜头,盖盖,小火焖大约20分钟

步骤12 三杯鸡怎样做

看着锅,不要糊底,等汤汁收没了,拌匀,颜色很漂亮,刚刚好,不要总是翻炒,不然蒜都烂了

步骤13 三杯鸡怎样炒

加入干罗勒炒匀

步骤14 三杯鸡怎样煮

加入青椒片略微翻炒几下就好了

步骤15 三杯鸡怎样炖

香飘万里

成品图
烹饪技巧

炖的时候注意火不要太大,小心糊底
生抽老抽混合,既有盐味又有颜色

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