三杯虾

by 月亮晶晶 1508 收藏 19544 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.7%
蛋白质
12.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

这天买了虾,于是就用九层塔按照之前做的三杯鸡做法炮制了三杯虾。别说,这九层塔的味道吃惯了还真的会爱上,特有的香味融合在鲜鲜的虾肉中,很有一番异国风味。

展开
主料2人份
辅料
九层塔1小把
老抽1/2汤匙
生抽1.5汤匙
香油2汤匙
白糖1/2汤匙
2片
植物油1汤匙
江米酒6汤匙
展开全部辅料
步骤1

准备好米酒和九层塔叶

步骤2 三杯虾的做法大全

三个杯子中,分别倒入6汤匙米酒、2汤匙酱油(老抽0.5汤匙、生抽1.5汤匙)、香油两汤匙,备用

步骤3

明虾洗净剪去虾枪和须

步骤4

锅烧热,倒入一汤匙植物油烧热后再倒入一汤匙香油

步骤5 三杯虾的做法图解

大火放入姜片爆香

步骤6

倒入虾翻炒至变色

步骤7 三杯虾的家常做法

倒入准备好的米酒和酱油

步骤8

放入白糖,大火烧开后,转最小火加盖煮5分钟

步骤9 三杯虾的简单做法

开盖收汁,沿着锅边倒入香麻油杯中剩下的一汤匙香麻油,把九层塔放入锅中,翻炒一下,盖上盖子半分钟,关火开盖出锅

成品图
烹饪技巧

米酒、酱油、香麻油和九层塔是做三杯菜必备的食材
整个过程不加水,就靠液体调料和虾本身的水份来煮,放心,按照我写的火候煮,绝对不用担心水份不够会烧焦之类的情况,打开盖子你会发现可能还需要收个汁
虾不要久煮哦,否则虾本身的水分释放的太多,就又干又老了
做三杯类的菜一定要放九层塔,它的味道辛甜微辣,具有提香和除油腻的作用。这种植物可以自己买种子在家养,也可以在大超市买到新鲜的

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >