三杯鸭

by 肉包 6 收藏 78479 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

不用放盐,生抽的味道已经足够咸, 这也就决定了这道菜的浓重口味。口淡的TX可以额外加些清水稀释一下。这道菜是跟当地的厨子学的,正不正宗俺自然不清楚,反正做法超多,宗旨是好吃就成。做好的鸭腿即像烤的又像卤的,称的上是偏重口。秋冬季节最适合吃鸭肉,即能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质,还能除秋燥。

展开
主料2人份
辅料
黄酒1杯
生抽1杯
1杯
老抽5克
五香粉2克
10克
6片
10瓣
植物油适量
八角1个
香叶1片
白糖3克
味精2克
展开全部辅料
步骤1

将三只鸭腿洗净装盆,倒入生抽,老抽,黄酒,放入五香粉,葱姜蒜,用手揉均匀,使鸭腿均匀粘裹腌料,盖上保鲜膜,腌制2-3小时

步骤2

取出腌好的鸭腿,往煎锅中倒入少许食用油,放入鸭腿煎至两面金黄

步骤3 三杯鸭的做法大全

锅中留少许油,放入葱姜蒜煸出香味

步骤4

准备好的三杯料汁,依次为清水,黄酒和生抽

步骤5

倒入三杯料汁,口味淡的吃货可以再多加一杯清水

步骤6 三杯鸭的做法图解

煮沸放入大料,香叶和煎好的鸭腿,盖上锅盖炖30分钟,期间不间断的将料汁舀起淋在鸭腿表面,将熟时放入糖和味精,即可

成品图
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